Как неправильно хранить яйца: главная ошибка почему портятся

Доцент Кулач: хранить яйца в дверце холодильника не лучшая идея.

Хранение яиц — это важный аспект, который не стоит недооценивать, так как неправильный подход может привести к быстрому порче продукта. Главная ошибка, которую совершают многие, заключается в том, что яйца хранятся при комнатной температуре. Температура окружающей среды способствует развитию бактерий, которые могут ускорить процесс порчи и даже привести к заболеванию. Чтобы яйца сохраняли свои свойства как можно дольше, их следует хранить в холодильнике, где температура ниже и более стабильна.

Еще одной распространенной ошибкой является хранение яиц в картонной упаковке на двери холодильника. Это не самое оптимальное место, поскольку дверца подвержена частым колебаниям температуры из-за открывания и закрывания. Лучшим решением является размещение яиц на полках, где температура более постоянная, а также минимизировано воздействие света и влаги, что помогает сохранить питательные вещества и предотвратить ухудшение вкуса.

Наконец, стоит отметить, что многие не обращают внимания на срок годности, а также на состояние яиц. Если на скорлупе есть трещины или другие повреждения, такие яйца также следует отложить в сторону, так как они более подвержены инфекциям и повреждениям. Важно тщательно проверять яйца перед покупкой и не забывать о правильном хранении, чтобы избежать неприятных сюрпризов в виде испорченного продукта.