Как правильно соблюдать вегетарианскую кетогенную диету

Мясо является краеугольным камнем кетогенного плана снижения веса, однако это не означает, что план похудания запрещен для вегетарианцев. По мере того, как подход с избыточным содержанием жиров и низким содержанием углеводов становится все более популярным, многие вегетарианцы пожелали привлечь внимание к этой шумихе и предложили способ, который заставит его работать на них, настроив типичное меню кето-диеты и список продуктов, чтобы они соответствовали форме их мяса – прекратить существование.

Учитывая сумасшедшую популярность диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, а также тот факт, что она настолько ограничительна (фанаты поглощают примерно 20-30 граммов (г) углеводов в день), возникла единственная в своем роде итерация. Вегетарианский кето – это одна из хитростей. Согласно статье Mercola, есть также:

• Циклическая кетогенная программа по снижению веса, которая включает периоды углеводной загрузки (также называемые кето-циклом)
• Целевая кетогенная диета, при которой вы потребляете достаточное количество углеводов за день за один прием пищи перед тренировкой.
• План питания с высоким содержанием белка и кетогенным питанием с повышенным процентом калорий, поступающих из белка
• Ограниченный кетогенный план снижения веса, который снижает потребление углеводов и калорий с концепцией борьбы с большинством видов рака (заявление, которое больше не было подтверждено с помощью клинических исследований)

Как работает вегетарианская кето-диета

План кето-питания помещает организм в страну сжигания жира, кетоза, и призывает последователей обеспечивать от восьмидесяти до 90 процентов своей ежедневной энергии из жиров, от пяти до пятнадцати процентов из белков и от пяти до 10 процентов из углеводов. Большинство американцев получают около половины своей дневной энергии из углеводов, так что это большой отход от типичного американского рациона питания.

Типичный день вегетарианской кето-диеты

Макдауэлл придерживался вегетарианской кето-диеты в течение шести лет. Она была вегетарианкой задолго до этого, однако решила попробовать кето с мыслями о потере веса. Некоторые исследования показывают, что кето-диета может быть полезной по этой причине: взглянув на опубликованную в мае 2013 года в Британском журнале питания данные, определено, что кето-диета вызывает большее снижение веса, чем диета с низким содержанием жиров, и может быть полезной в борьбе с проблемы с весом.

Эта кривая обучения включает в себя определение того, какие ингредиенты подходят для вегетарианских и кето-диеты. Вот как выглядит обычный день в плане питания, основанный на рекомендациях Массачусетса и Макдауэлла:

Завтрак пудинг из семян чиа с протеиновым порошком или протеиновые оладьи из яиц и протеинового порошка

Закуска Нарезанный огурец с соусом из сливочно-сырного перца или творога с семечками

Обед Большой салат с авокадо, овощами, семенами и орехами или яичный омлет с приправленным козьим сыром и соусом песто

Ужин: лапша из кабачков (zoodles) с соусом песто и тофу; тушеные овощи с темпе; или салат из шпината с тофу в кешью, цуккини на гриле, нарезанный кубиками фета и оливковое масло

Риски и преимущества кето-диеты

Несмотря на то, что это сложно, можно с уверенностью сказать, что следует придерживаться кето-диеты как вегетарианцу. Но полезно ли это? И приводит ли это к похуданию?

Это полагается. Масс говорит, что если кето мотивирует плохого вегетарианца сгладить свою углеводную игру, это может быть полезно и приведет к более высокому уровню сахара в крови. Кроме того, по ее словам, переход от режима питания с большим количеством макарон к режиму, богатому зеленью и полезным жиром, должен помочь кому-то сбросить лишний вес. Но для вегетарианцев, которые уже едят заметно чисто и полагаются на полезные углеводы, такие как киноа и овес, которые ограничены программой по снижению веса кето, чтобы помочь им почувствовать сытость, переход на низкоуглеводную кето может быть чрезмерно ограничительным.

Кетогенная диета работает при диабете 2 типа?

Тем не менее, Масса не решается одобрить такой способ потребления. «Я не вижу особых благословений в переходе на кето-вегетарианство», – говорит она. Основная проблема – это диетический дефицит. Как отмечает Medline Plus, вегетарианцы уже подвержены дефициту витамина B12, витамина D, цинка, железа, кальция, омега-3 жирных кислот и белка. Затем кето вводит дополнительные правила, что еще больше увеличивает вероятность дефицита ряда этих витаминов. Например, хлопья для завтрака, которые обычно богаты витамином B12, запрещены на кето.

Белок также представляет собой большую проблему. «Поскольку кето-программа похудания рассчитывает потребление калорий на белки и жиры, вы убираете многие из белков, которых вы могли бы достичь – скажем, из бобовых и зерновых – при обычном вегетарианском питании», – говорит Масс. «Согласно плану снижения веса кето, этот запас цельных белков в настоящее время практически исключен». В соответствии со стандартом Medline Plus протеин имеет решающее значение для укрепления костей, мышечной ткани, пор и кожи.

Здоровая вегетарианская кето-диета

Зная, что вам может не хватать, вы можете (и должны) употреблять продукты, которые могут быть богаты этими витаминами, в том числе сыр для диеты B12, яйца для диеты D и листовые овощи, такие как капуста для кальция. . Если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать кето без мяса, Масса также рекомендует ослабить строгость вегетарианства и есть рыбу, если вы этого еще не сделали, потому что это отличный источник омега-3 и белка.

Суть?

Трудно придерживаться этого способа потребления, поскольку он сочетает в себе две ограничительные диеты. Масса считает, что опасности перевешивают преимущества. Но если вы решите попробовать это, Mass предостерегает от осторожного соблюдения режима питания, желательно под руководством сертифицированного диетолога, который позволит вам стратегически выбирать ингредиенты и убедиться, что вы дополняете программу похудания, если хотите. Mass также показывает, что нужно регулярно снижать потребление углеводов вместо того, чтобы переходить на полноценное вегетарианское кето на ночь, чтобы вы не полностью удивили свое устройство.