Польза листьев капусты: витамины, применение, свойства

Польза листьев капусты Польза листьев капусты

Польза листьев капусты заключается в их богатом составе. В них капуста запасает витамины и микроэлементы.  Некоторые полезные свойства капустных листьев:

  • Витамин U способствует профилактике и помогает в лечении язвенной болезни.
  • Большое количество клетчатки способствует очищению организма от вредных веществ (клетчатка работает как адсорбент).
  • Тартроновая кислота борется с лишним весом, препятствуя преобразованию углеводов в тугоплавкие жиры.
  • Живые микроорганизмы в зелёной капустной массе угнетают болезнетворные микробы и бактерии, которые живут в желудке, на стенках пищевода и в кишечнике.
  • Кроме того, капуста хорошо очищает зубы от микробов и полезна для тканей дёсен.

Польза листьев капусты: кладезь здоровья на вашем огороде

Капуста – не просто популярный овощ, это настоящий суперфуд, и особенно ценны ее листья. Зачастую мы используем только кочан, выбрасывая верхние листья, но это большая ошибка. Листья капусты содержат огромное количество витаминов, минералов и антиоксидантов, приносящих неоценимую пользу для здоровья. Давайте рассмотрим конкретно, чем же полезны капустные листья и как их можно использовать.

Польза листьев капусты - состав, витамины, применение, свойства
Польза листьев капусты — состав, витамины, применение, свойства

1. Богатый источник витаминов и минералов

Листья капусты – это витаминно-минеральный коктейль, способствующий укреплению иммунитета и поддержанию здоровья организма. Особенно выделяются:

  • Витамин C: Мощный антиоксидант, укрепляет иммунную систему и защищает от свободных радикалов.
  • Витамин K: Необходим для нормальной свертываемости крови и здоровья костей.
  • Витамины группы B: Участвуют в метаболизме, поддерживают нервную систему и энергетический обмен.
  • Калий: Важен для регулирования кровяного давления и здоровья сердца.
  • Кальций: Необходим для крепких костей и зубов.
  • Магний: Участвует в более чем 300 ферментативных реакциях в организме, важен для нервной системы и мышц.

2. Противовоспалительное действие

Капустные листья содержат антиоксиданты, такие как сульфорафан и глюкозинолаты, которые обладают мощным противовоспалительным действием. Это делает их полезными для облегчения симптомов при различных заболеваниях, связанных с воспалением, таких как артрит, гастрит и другие.

3. Поддержка пищеварения

Благодаря высокому содержанию клетчатки, капустные листья способствуют нормализации пищеварения. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, предотвращает запоры и способствует очищению организма от токсинов.

4. Наружное применение: компрессы и примочки

Листья капусты веками используются в народной медицине для наружного применения. Они обладают способностью снимать воспаление, отек и боль. Компрессы из капустных листьев применяют при:

  • Болях в суставах и мышцах: Листья капусты прикладывают к больным местам, предварительно размяв их для выделения сока.
  • Мастите: Компрессы из капустных листьев помогают облегчить боль и воспаление в груди при мастите у кормящих матерей.
  • Ожогах и ранах: Капустные листья помогают ускорить заживление и предотвратить инфекцию.
  • Ушибах и гематомах: Прикладывание капустного листа помогает уменьшить отек и синяк.

5. Косметические свойства

Капустные листья содержат компоненты, которые полезны для кожи. Они обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают кожу от повреждений свободными радикалами. Капустные маски помогают увлажнить кожу, улучшить ее цвет и уменьшить воспаления.

Подводим итоги: таблица пользы листьев капусты

Пункт пользыОписаниеПрименение
Витамины и минералыБогаты витаминами C, K, группы B, калием, кальцием, магнием.Укрепление иммунитета, здоровье костей, нервной системы, регулирование кровяного давления.
Противовоспалительное действиеСодержат сульфорафан и глюкозинолаты, обладающие противовоспалительными свойствами.Облегчение симптомов артрита, гастрита и других воспалительных заболеваний.
Поддержка пищеваренияВысокое содержание клетчатки.Нормализация пищеварения, предотвращение запоров, очищение организма от токсинов.
Наружное применениеСнимают воспаление, отек и боль.Компрессы при болях в суставах и мышцах, мастите, ожогах, ранах, ушибах и гематомах.
Косметические свойстваСодержат антиоксиданты, увлажняют и улучшают цвет кожи.Капустные маски для увлажнения кожи, улучшения ее цвета и уменьшения воспалений.

В заключение, листья капусты – это доступный и ценный продукт, который может принести огромную пользу для вашего здоровья. Не спешите выбрасывать их, а используйте в пищу и для наружного применения, чтобы воспользоваться всеми их целебными свойствами!


Перед употреблением любых продуктов рекомендуется проконсультироваться с врачом.

КВАШЕННАЯ КАПУСТА (противопоказания): кому лучше ее не есть? Причина отказаться от употребления.

Поделиться