Рекомендации аюрведических книг о том, как правильно питаться

Еда: живительная сила или яд

Для Аюрведы , питание является основой здоровья. Потребление пищи – это не просто поглощение веществ, это получение животворной энергии от природы, которая поддерживает тело и дух.

В то же время важно иметь хорошее пищеварение, которое для последователей Аюрведы является пищеварительным огнем Агни.

Если его подавить, деградация пищи будет слабой, медленной, остатки пищи накапливаются в пищеварительном тракте, токсины высвобождаются и распространяются по организму, повреждая его.

Цель состоит в том, чтобы пищевые продукты меньше подвергались обработке, широко использовались свежие фрукты и овощи.

На самом деле, меню последователей Аюрведы весьма разнообразно, помимо множества овощей и фруктов; он включает в себя любое мясо, морепродукты, рис, бобы, чечевицу, орехи и т. д. Однако в этом разнообразии есть определенные требования, без которых полезный эффект был бы утрачен.

Правильно подобранная пища, соответствующий распорядок дня, время и способ питания позволяют избавить от болезней самих себя. Однако, если это не привычка и эти требования не соблюдаются регулярно, это может привести к болезни.

Например, если еда подается к употреблению более чем через 3 часа после ее приготовления, ее жизненная энергия теряется, и это не приносит пользы. Так, даже блюдо из полезных продуктов может превратиться во вредную пищу.

Сама еда не должна выполняться, пока вы занимаетесь чем-то еще – компьютером, телевизором, чтением, перекусами, когда мы в спешке гуляем по улице, и так далее. Человек должен есть эмоционально и мысленно, сосредотачиваясь на пище как на священном действии. Еда и ее подача – более теплая, прохладная, кислая, острая и т. Д. Должны быть индивидуально адаптированы к типу тела (доши) человека. Также важно, как мы сочетаем еду и порядок употребления. Также важны сочетание и порядок употребления. Неправильные комбинации могут подавить пищеварительный огонь Агни из-за различных способов и времен разложения пищи. О важности питания свидетельствует и то, что аюрведические блюда неизменно применяются ко всем видам лечения.

Питание: по уникальному человеческому коду

Выбор еды, ее приготовление и способ потребления в Аюрведе адаптированы в соответствии с дошей человека. Он отражает соотношение трех энергий / сил в человеческом теле, посредством которых осуществляются все процессы и действия в человеческом теле.

Для каждого человека при рождении эти силы установлены в уникальном равновесии. В нем в какой-то степени преобладают одна или две энергии, причем их комбинации различны.

Основные типы доши – это Вата, Капха и Питта. С физиологической точки зрения Вата – это энергия, которая активирует кровоток и дыхание, Питта – метаболизм, а Капха – сила, направленная на рост и, соответственно, иммунитет.

Для каждой доши есть подходящие и неподходящие или вредные продукты, которые могут поддерживать баланс, установленный природой, а также нарушать его. Это нарушение сбивает процессы в организме с функциями органов и систем.

Чем больше отклонение от равновесия, тем больше человек приближается к состоянию болезни и после определенного предела болезнь начинается. Из-за большого значения питания в Аюрведе с древних времен до наших дней существует множество аюрведических книг, в которых подробно описаны как общие правила, так и требования каждой из трех дош. В общем, можно упомянуть, что, например, Вата должна содержать много углеводов и белков, ограничивая сырую и холодную пищу.

Для Питты рекомендуется более легкая и более сырая пища в зависимости от сезона.

Для Капхи подходит теплая пища и пища с легким белком; сырая пища должна быть ограничена. Как правило, человек не должен есть, если он не голоден, потому что токсины вырабатываются из неусвояемой пищи. Во время еды нельзя разговаривать, потому что так рассеивается энергия.

Пищу нельзя глотать поспешно, ее нужно долго пережевывать и есть спокойно. Если человек очень спешит, лучше не принимать пищу.