В томатных соках могут быть некоторые опасные токсины для здоровья

Томатные соки, популярные среди любителей здорового питания, могут содержать некоторые токсические вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. Эти токсины могут возникать в результате неправильного хранения или обработки сырья, а также из-за присутствия пестицидов. Хотя томаты в свежем виде обладают множеством полезных свойств, их переработка может привести к накоплению вредных соединений. Поэтому важно тщательно выбирать продукты и следить за их качеством, чтобы минимизировать риск возможных токсических воздействий. Регулярный мониторинг и соблюдение стандартов безопасности помогут обеспечить потребителям защиту от потенциальных угроз, связанных с употреблением томатных соков.

Россиян предупредили об опасных токсинах в томатном соке

• В томатном соке и других продуктах питания обнаружена высокая концентрация альтернариатоксинов.
• Альтернариатоксины вырабатываются микроскопическими плесневыми грибами рода Alternaria.
• В небольших количествах токсин не опасен для человека, но при высокой концентрации вызывает рвоту, диарею и кровоизлияние.
• Ежедневное употребление томатного сока провоцирует повышение концентрации альтернариатоксинов.
• Высокая концентрация альтернариатоксинов содержится в томатном пюре, зерне ячменя, овса, пшеницы, яблоках, семенах подсолнечника и кунжута, специях и детском питании.
• Содержание альтернариатоксинов в продуктах питания в России и других странах не регламентируется.
• Требуются дополнительные исследования для определения безопасных дозировок альтернариатоксинов для человека.