Какой деликатес в России склонен дорожать в ближайшем будущем?

В России начал дорожать один деликатес. Рыбный союз: на фоне завершения путины в России начала дорожать красная икра.

В России наблюдается рост цен на один из любимых деликатесов — красную икру. Как сообщает Рыбный союз, это связано с завершением путины, что негативно сказалось на предложении продукта на рынке. Ухудшение условий для вылова рыбы и более строгие правила контроля за уловом приводят к дефициту, что, в свою очередь, вызывает повышение цен. Потребители уже ощущают последствия: стоимость красной икры увеличилась, и это тревожит любителей данной лакомства по всей стране. В условиях растущей цены возникает вопрос о том, как это повлияет на рынок в наступающем сезоне.

• • Из-за выросшего спроса на красную икру в России она начала дорожать.
• • Цены на деликатес выросли на 25% в годовом выражении.
• • Средний выход готового продукта — 4-5% от массы выловленной рыбы.
• • Цены сдерживают прошлогодние запасы икры, сейчас можно купить по 5-6 тысяч рублей за килограмм.
• • К Новому году стоимость может вырасти еще на 10% из-за растущего спроса.
• • Дешеветь продукт начнет после праздников, когда спрос упадет и нужно будет распродать остатки.
• • За август красная икра в России подорожала на 2,3%, это рекордный месячный прирост с ноября 2022 года.
• • К Новому году красная икра может стоить как черная, по мнению основателя сети рыбных магазинов «Курильский берег».
• • Вице-премьер Дмитрий Патрушев пообещал, что в 2024 году Россия не останется без рыбы и красной икры к Новому году.