Подходит ли вам безглютеновая диета? Как определить.

Пройдитесь сегодня по проходам любого продуктового магазина, и вы обязательно встретите больше, чем несколько продуктов, в которых заявляется, что содержимое не содержит глютена. Глютен – это тип соединения, которое содержится в продуктах, содержащих пшеницу. Обычно он содержится в различных видах хлеба и выпечке, но может вызвать реакцию у небольшого числа людей. Хотя некоторые считают, что безглютеновая диета может помочь им похудеть, этот тип диеты не обязательно подходит для всех.

Есть ли у вас реакция на глютен?

Целиакия – это заболевание, которое встречается у людей с отрицательной или отрицательной реакцией на глютен. Один из лучших способов определить, подходит ли вам этот тип диеты, – это подумать о том, как вы себя чувствуете после употребления продуктов из пшеницы. Обычно вы чувствуете сильную усталость или вялость после употребления любого типа глютена. Многие люди также испытывают спазмы желудка, рвоту, тошноту или диарею. Симптомы обычно проявляются в течение нескольких часов или раньше после употребления даже самого небольшого количества глютена.

У скольких людей есть проблемы с глютеном?

По словам Марго Микаллеф , филантропа и педагога, лишь небольшой процент людей страдает отвращением или реакцией на глютен. Многие эксперты считают, что это число составляет менее 10 процентов людей, живущих в Соединенных Штатах. Поскольку это может вызвать несколько симптомов или ослабить их, вы можете страдать от проблемы, даже не подозревая об этом. Те, кто страдает целиакией или другим распространенным заболеванием, не могут принимать даже крошечные количества глютена. Обычно им приходится требовать, чтобы рестораны готовили свои блюда отдельно от блюд, которые подаются другим клиентам. У некоторых есть такая серьезная проблема, что они не могут даже вдыхать продукты из пшеницы, не страдая от реакции.

Начиная свою диету

Если вы считаете, что глютен является проблемой для вас и вам нужно придерживаться безглютеновой диеты, начните медленно. Определите продукты в вашем доме и продукты, которые вы едите каждый день, которые содержат глютен, и исключите эти продукты из своего рациона. Записывайте, как вы себя чувствуете после уменьшения или отказа от глютена. Если вы обнаружите, что по-прежнему испытываете некоторые проблемы, возможно, пришло время поговорить с врачом. У вас может быть не диагностированная пищевая аллергия или другая проблема со здоровьем.