ГлавнаяСтатьи в блоге по категориямЗдоровье и ПитаниеКакие овощи лучше не есть в сыром виде?

Какие овощи лучше не есть в сыром виде?

11.02.2024
0

Сырые овощи содержат ценные ингредиенты. Но будьте осторожны: употребление этих овощей в сыром виде может негативно сказаться на вашем здоровье

Употребление этих овощей в сыром виде может привести к пищевому отравлению.

Тушение, приготовление на пару, тушение, обжаривание, приготовление на гриле или запекание – существует бесчисленное множество способов приготовления овощей. Однако большая часть питательных веществ содержится в сырых овощах. Но будьте осторожны: употребление этих сырых овощей может негативно сказаться на вашем здоровье:

В некоторых растках могут содержаться бактерии

Согласно рекомендации Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), агентства Министерства здравоохранения и социальных служб США, никогда не употребляйте ростки в сыром виде. Ростками называют часть молодого растения, растущую над землей, вместе с листьями и стеблями. Они выращиваются в теплых и влажных условиях, что делает их идеальной средой для размножения всех видов бактерий и даже может вызвать пищевое отравление.

Правильная готовка ростков

Если употребление их в сыром виде вредно для здоровья, то какой способ приготовления лучше всего? В любом случае, простого мытья ростков недостаточно. Поэтому CDC рекомендует, чтобы ростки были тщательно приготовлены перед употреблением. Это единственный способ гарантировать, что они действительно уничтожат все бактерии.

Перед употреблением: отварите ростки в горячей воде

Эти группы людей подвержены рискам:

Несмотря на то, что пищевое отравление может поразить практически любого человека, есть несколько групп людей, которые особенно страдают. К ним относятся беременные женщины, дети в возрасте до пяти лет, взрослые в возрасте 65 лет и старше и люди со слабой иммунной системой. В связи с этим этим группам людей следует проявлять особую осторожность, чтобы не употреблять сырые или слегка приготовленные ростки.

Как определить пищевое отравление от сырого овоща?

Типичными симптомами пищевого отравления являются боль в животе, тошнота, рвота, диарея и лихорадка, которые могут длиться в течение нескольких дней. В этом случае важно пить достаточно жидкости, чтобы бороться с обезвоживанием. Однако, если симптомы сохраняются более трех дней, вам следует немедленно обратиться к врачу.

Сохранить себе или поделиться:

Похожее интересное