Почему вы никогда не должны выбрасывать проросший чеснок

Итак, ваш чеснок начал прорастать, значит ли это, что вы должны выбросить его? Ответ в сообществе здравоохранения – оглушительное нет! Когда дело доходит до хорошей кулинарии и здорового образа жизни, чеснока ничто не заменит. Помимо того, что он является ароматическим веществом, которое наносит удар, этот ингредиент обладает удивительной пользой для здоровья. Вот некоторые из главных фактов пищи чеснока и причины, по которым вы должны держать свой проросший чеснок.

Что такое проросший чеснок?

Прежде чем начать, важно понять, что такое проросший чеснок. Проросший чеснок – это просто белый чеснок, созревший до такой степени, что из его гвоздики начинают расти светло-зеленые побеги. Многие считают, что чаще всего чеснок испортился.

Однако в действительности рост этих зеленых побегов фактически означает, что чеснок теперь приносит больше пользы для здоровья, чем с самого начала.

ПОЧЕМУ ПРОРОСШИЙ ЧЕСНОК ПОЛЕЗНЕЕ

Удивительно неизвестный факт питания чеснока заключается в том, что свежий чеснок содержит такие антиоксиданты, как аллиин, аллицин и аллилдисульфид. Более зрелый чеснок не только содержит эти антиоксиданты, но и производит их на повышенных уровнях. Исследования, проведенные Корейским институтом планирования и оценки технологий, недавно появились в журнале ACS для сельскохозяйственной и пищевой химии. Они в основном утверждают, что проросший чеснок является идеальным источником пищи для людей, стремящихся увеличить потребление антиоксидантов.

КАК ПРОРОСШИЙ ЧЕСНОК МОЖЕТ ПОМОЧЬ ВАМ СПРАВИТЬСЯ С ПИЩЕВЫМ ОТРАВЛЕНИЕМ

Одна из причин, по которой проросший чеснок считается таким суперпродуктом, заключается в его универсальности при решении различных проблем со здоровьем. Из-за повышенного запаса антиоксидантов он идеально подходит для предотвращения многих различных вирусных и грибковых заболеваний.

Проросший чеснок также отлично подходит для борьбы с такими болезнями, как пищевое отравление. Проросший чеснок помогает справиться с пищевыми отравлениями, устраняя такие симптомы, как диарея и спазмы в животе.

ПРОРОСШИЙ ЧЕСНОК МОЖЕТ ПОМОЧЬ В ПРОФИЛАКТИКЕ РАКА.

Что касается фактов питания чесноком, то не секрет, что чеснок, вероятно, является одним из самых полезных продуктов питания на планете. Этот супер-продукт, наполненный питательными веществами и минералами, может помочь почти со всеми недугами, от простуды до пищевого отравления, но знаете ли вы, что проросший чеснок обладает дополнительным преимуществом: он препятствует образованию свободных радикалов, вызывающих рак.

КАК ПРОРОСШИЙ ЧЕСНОК ПРЕДОТВРАЩАЕТ РАК?

Как объяснил д-р Jongsang Kim: «Во время прорастания растения очень чувствительны к бактериальным атакам, вирусам и насекомым. Их способность производить различные химические вещества называется фитоалексином, и это позволяет растениям защищаться. Большинство из них токсичны для микроорганизмов и насекомых, но полезны для здоровья человека ».

Фитоалексин увеличивается в чесноке, как только он начинает прорастать зеленые побеги, а при приеме внутрь фитоалексин помогает организму в его усилиях по уничтожению вирусов, бактерий и клеток свободных радикалов, которые наносят вред организму.

Итак, вот оно. Те зеленые побеги, которых вы так боялись, предназначены только для того, чтобы помочь. Поэтому в следующий раз вы почувствуете необходимость собрать свежий чеснок и выбросить старую порцию. Подумайте, ваше решение может спасти вашу жизнь.