Осознанное питание, чтобы получить удовольствие от еды и похудеть

Для многих людей это постоянная борьба за то, чтобы постоянно есть здоровую пищу , каждый день и весь день. В течение дня существуют безграничные соблазны, и у всех нас время от времени возникает тяга к еде. Эта тяга иногда может стать причиной употребления огромного количества нездоровой еды. В частности, тяга к поздней ночи может быть смертельной для меня — я могу есть здоровую пищу, салаты и нежирное мясо в течение дня, но затем наступает ночь, все спят, и я съедаю почти все, что есть в холодильнике.

Я лично борюсь с тягой к сладкому. Однако в большинстве случаев, если я съедаю всего один кусочек чего-нибудь сладкого, например мороженого, я могу съесть огромную миску. Я заметил, что тяга уменьшается, но я все еще не прекращаю есть, пока не исчезнет все мороженое. Или, как однажды пошутил комик Луи С.К., «Еда не закончена, когда я наелся. Еда закончена, когда я себя ненавижу ».   В моей жизни бывали моменты, когда я слишком хорошо отождествлял себя с этим чувством.

Для меня рестораны быстрого питания могут быть особенно коварными, потому что их можно найти буквально на каждом углу. Меню Chick-Fil-A полна дешевой и вкусной еды, и я могу иногда съесть целых 2000 калорий пищи там в течение одного дня. У еды прекрасный вкус, но по большей части она жареная во фритюре, а хлеб, который они используют, представляет собой белый хлеб без клетчатки и питательной ценности. Это высококалорийная пища, состоящая в основном из пустых калорий и нездорового кулинарного жира.

Однако за последние несколько месяцев я придумал удивительный способ не допустить того, чтобы я переборщил, не полагаясь на свою силу воли, чтобы заставить себя игнорировать свою тягу к еде. Теперь наука ясно, что ваша сила воли в конечном итоге иссякает, поэтому в долгосрочной перспективе рассчитывать на силу воли — проигрышная стратегия. В одном исследовании Национальной медицинской библиотеки (nlm.gov) говорилось о силе воли:

«Многие недавние исследования показывают, что сила воли — способность проявлять самоконтроль — является ограниченным ресурсом, который истощается после напряжения… Прошлые исследования показывают, что неявные теории людей о природе силы воли смягчают эффект истощения эго». 

Если сейчас у меня особенно сильное желание, я позволяю себе его потакать. Однако то, как я потворствую этой жажде, имеет решающее значение. Многие пристрастия могут быть причиной того, что ваше тело говорит вам, что вам нужна определенная пища или витамин, поэтому в пределах разумного прислушиваться к своему желанию — это нормально. Проблема в том, что в современном обществе легко переборщить с почти любой страстью к еде.

Перед покупкой я использую осознанные методы питания. Это означает, что если я позволяю себе есть нездоровую пищу, например фаст-фуд, я сначала на 100% сосредотачиваюсь на том, что ем.

Для меня это означает, что я делаю следующее

• Я убираю телефон. Если не могу убрать его, я переведу его в режим «Не беспокоить» или в режим полета. Меньше всего мне хочется играть со своим телефоном или листать бесконечные ленты новостей в социальных сетях, при этом питаясь калорийной нездоровой закуской. Для меня это гарантированный способ съесть слишком много и даже не получить от того, что я ем. Я также выключаю телевизор и убираю все, что отвлекает. Если я собираюсь съесть эту нездоровую закуску, это означает, что мне нужно на 100% сосредоточиться на перекусе, который я ем.
• Я начинаю медленно. Я медленно разворачиваю обертку. Понюхайте еду. Закрываю глаза.
• Потом откусываю. Мне нравится вкус во рту, и я очень стараюсь пробовать каждый кусочек в отдельности. Также полезно выпивать немного воды между укусами, чтобы освежить палитру.

Это позволило мне предотвратить переедание или бездумное переедание без удовольствия. Это также помогает мне контролировать свою тягу и убедиться, что я действительно что-то хочу, прежде чем покупать это. Более того, осознанное питание действительно помогло мне есть здоровую пищу в течение дня, лишь изредка прибегая к нездоровым пристрастиям.